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Sardinas

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Receta deSardinas

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Receta enviada por platounico
787 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Sardinas

Las sardinas siempre son ricas y sabrosas, pero haciéndolas así, seguro que conseguiremos que los peques no pongan resistencia a comerlas.

Recetas de Pescados » Sardinas y boquerones

Preparación en 40 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 07 Marzo de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Sardinas?

  • 1 kg. de sardinas
  • 6 cucharadas de harina
  • 2 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite para freír
  • Vinagre
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo se prepara Sardinas?


Lo primero que haremos es limpiar las sardinas y quitarles con cuidado las espinas. Después, les echamos sal, las colocamos en un bol y las cubrimos con el vinagre. Dejamos al rededor de 1 hora (si es posible las dejamos más tiempo, así cogerán mejor el sabor del vinagre).

Echamos en la batidora la harina, los huevos, la levadura, el ajo y el perejil. Trituramos y hacemos una masa. Dejamos reposar durante aproximadamente 30 o 40 minutos.

Transcurrido el tiempo, escurrimos las sardinas, y pasamos cada pieza de pescado por la masa que habíamos preparado. A continuación las vamos echando en una sartén con abundante aceite caliente y las freímos hasta que estén doraditas. Las colocamos sobre papel absorbente a medida que las vayamos sacando, y listas para comer.

Foto orientativa: jlastras



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